Rate this post

Phúc Trường Audio chúng tôi là một chuyên gia trong ngành hàng giải trí – có cơ hôi làm việc và hợp tác với một lượng lớn khách hàng trong lĩnh vực kinh doanh quán cafe, chúng tôi xin chia sẽ:

Kinh doanh quán cafe đang là một trong những hướng phát triển đầy tiềm năng với ưu điểm là vốn đầu tư ban đầu thấp, lợi nhuận khá cao. Tuy nhiên không phải ai cũng thành công khi tham gia vào lĩnh vực kinh doanh này. Vậy khi kinh doanh quán cafe cần chuẩn bị những gì?

[Kinh Nghiệm] Kinh doanh, mở quán cafe Acoustic cho người mới bắt đầu

Theo chia sẻ của nhiều chủ cửa hàng cafe – Học viên tại Vietblend thì điều để làm nên thành công cho một cửa hàng cafe chính là sự khác biệt. Với số lượng vô cùng lớn các quán cafe trên địa bàn Hà Nội hoặc bất cứ một tỉnh thành nào đó thì sự cạnh tranh là vô cùng khốc liệt. Chính vì thế mà khác biệt hóa mới có thể tồn tại và phát triển được. Nhưng trước khi tạo ra sự khác biệt riêng có của mình thì bạn cần phải đảm bảo được các yếu tố cơ bản khi bắt đầu kinh doanh cafe.

Những yếu tố cơ bản cần chuẩn bị khi kinh doanh quán cafe

#1 Vốn

Là yếu tố tiên quyết và quyết định rất nhiều tới sự thành công của bất kì hoạt động kinh doanh nào. Dù bất cứ ngành nào bạn cũng cần chuẩn bị một số vốn nhất định để chuẩn bị cho hoạt động kinh doanh của mình.

Kinh doanh quán cafe cũng vậy bạn càng phải chuẩn bị kĩ càng hơn yếu tố này. Vốn ở đây không chỉ là “tiền”, ngoài tiền ra thì vốn còn có thể là kinh nghiệm, là nhân sự, là mặt bằng, là đồ đạc dụng cụ cho quán cafe. Nếu bạn có một lượng tiền vừa đủ với kinh nghiệm và đội ngũ nhân sự ổn định thì khả năng thành công lên đến 80%. Tất nhiên những người mới bắt đầu vẫn hoàn toàn có thể thành công nếu bạn tập trung vào chiến lược kinh doanh hoàn hảo ngay từ ban đầu.

Tiền cần để mở quán cafe xác định là bao nhiêu thì rất khó, điều này còn phụ thuộc vào quy mô kinh doanh và khả năng chi trả của bạn. Nhưng với người mới bắt đầu kinh doanh quán cafe nhỏ dành cho các bạn sinh viên chẳng hạn, thì số tiền cần chuẩn bị khoảng 100 triệu. Để phân bổ số tiền này như thế nào bạn có thể tìm hiểu trong bài viết khác của chúng tôi trên website.

[Kinh Nghiệm] Kinh doanh, mở quán cafe Acoustic cho người mới bắt đầu

Bạn cần phải chuẩn bị 1 menu thật phong phú với chất lượng tốt. Đây chính là điểm có thể tạo ra sự khác biệt nhất cho các quán cafe mới bắt đầu kinh doanh. Với món ăn cũ, đồ uống thì bạn không bao giờ thành công được vì các quán đi trước bạn đã có điều đó và họ có nhiều kinh nghiệm hơn bạn.

Để làm được việc tạo ra một menu đồ ăn độc đáo, khác biệt với phần còn lại bạn có thể tìm hiểu trau dồi các công thức trên mạng, sáng tạo ra món mới bằng vốn kinh nghiệm pha chế của mình hoặc tham gia 1 khóa học pha chế (bạn có thể tham khảo các khóa học pha chế đồ uống của chúng tôi). Một lời khuyên nhỏ: bạn nên biết pha chế sẽ chủ động hơn trong công việc thay vì thuê ngoài, các nhân viên pha chế bên ngoài sẽ khiến bạn bị động rất nhiều khi muốn rời đi hoặc gây áp lực tăng lương cho quán.

#3 Kiến thức quan trọng

Quán cafe acoustic đơn giản chỉ là quán cà phê nơi mà ta có thể vừa thưởng thức một ly cà phê đen đặc như bình thường, vừa có thể lắng nghe một nhóm nhạc trình diễn những ca khúc bằng guitar cùng trống cajon, phách.

[Kinh Nghiệm] Kinh doanh, mở quán cafe Acoustic cho người mới bắt đầu

Thú vui của cafe acoustic đến từ chất mộc mạc của nó, cũng như sự tương tác giữa ban nhạc và khách khiến cho không gian trở nên gần gũi và tự nhiên. Những người khách đến xem cũng có thể tự mình trình diễn ca khúc ruột của mình, nếu như như họ có chất giọng hay và đủ tự tin đứng trước đám đông. Acoustic cafe mang đến cảm giác trữ tình, lãng mạn, êm dịu, không ồn ào như nhạc sống mà lại lắng đọng, có chút gì đó ngọt ngào, rất phù hợp với nhu cầu thư giãn.

1. Kinh nghiệm mở quán cafe acoustic

Để mở được một quán cà phê chú trọng vào acoustic có chất và đúng nghĩa, điều đầu tiên là bạn phải là người yêu nhạc, và hơn cả là yêu giai điệu được tấu lên theo thể loại acoustic. Nếu như bạn có nhóm, bạn có thể tự lập nhóm. Nếu không, bạn có thể tìm một band nhạc mà bạn cảm thấy vừa ý, có cùng tâm hồn âm nhạc để có thể hợp tác cùng nhau.

2. Hình thành ý tưởng mở quán cafe acoustic

Để xây dựng mọi thứ trong kinh doanh, bạn phải bắt đầu từ ý tưởng. Mỗi quán cà phê acoustic đều sẽ mang một phong cách riêng, và bạn phải là người tạo được sự khác biệt cho quán của mình. Bạn có thể tự thiết kế, hoặc nếu có kinh phí, hãy hỏi ý kiến của các nhà thiết kế, kiến trúc sư có kinh nghiệm để đảm bảo không gian của quán vừa giữ được sự ấm áp, gần gũi, lắng đọng, mà vẫn tạo ra cảm giác thân thiện.

[Kinh Nghiệm] Kinh doanh, mở quán cafe Acoustic cho người mới bắt đầu — Kinh nghiệm mở quán cà phê acoustic

Ngoài ra, để hình thành ý tưởng thành công, bạn có thể dành thời gian tìm hiểu trên internet về cấu trúc và các loại phong cách khác nhau của một quán acoustic cafe. Dành một số thời gian để đi đến những quán có độ phổ biến tương đối cao để quan sát và ghi nhận những thế mạnh, cũng như những ưu điểm giúp hút khách của quán cà phê ấy, từ đó hãy thêm bớt và biến tấu lại để tạo ra chất riêng cho quán của mình

Để mở được một quán cà phê chú trọng vào acoustic có chất và đúng nghĩa, điều đầu tiên là bạn phải là người yêu nhạc

3. Chọn vị trí của quán cà phê acoustic

Vị trí của quán là một trong những đặc điểm quan trọng. Bạn cần phải xác định rõ đối tượng khách hàng của mình để có thể chọn ra địa điểm phù hợp. Không cần phải có diện tích quá rộng như các phòng trà lớn, nhưng bạn cần phải để ý đến vị trí thuận tiện để khách hàng có thể tìm đến quán một cách dễ dàng.

Đối với phân khúc khách hàng dành cho quán cà phê acoustic, có hai dạng. Một dạng phân khúc hướng đến giới trẻ: học sinh, sinh viên hay nhân viên văn phòng thì bạn có thể chọn địa điểm gần các khuôn viên trường đại học hay các tòa cao ốc. Dạng còn lại hướng đến những người đã chững tuổi, doanh nhân thành đạt,…. nên bạn nên chọn địa điểm là nơi có giao thông thuận tiện, như vậy sẽ mang lại kết quả kinh doanh cao hơn.

4. Một số mô hình kinh doanh Acoustic

Quán cà phê acoustic mang hơi hướng hiện đại, nhạc trẻ dành cho sinh viên, nhân viên văn phòng. Bạn có thể tham khảo quán: Phiêu cà phê Acoustic – Địa chỉ 343/6 Tô Hiến Thành, Quận 10
Quán cà phê acoustic trang trí gần gũi ấm cúng, nhạc Trịnh mang phong cách cổ xưa dành cho người trung niên. Địa chỉ tham khảo: Cooku’s Nest Acoustic Cafe Acoustic – Địa chỉ: 13 Tú Xương, P.7, Q. 3

Quán cà phê acoustic dạng pub mang phong cách năng động dành cho những bạn trẻ yêu ca hát, mang đến sự sôi nổi đầy sức sống. Quán cà phê tham khảo: Bin Live Music Bar Acoustic – Địa chỉ: 18 Đường Số 5, P. Linh Chiểu, Q, Thủ Đức.

5. Ước tính chi phí để mở quán cà phê acoustic

Các loại chi phí mà bạn phải đo lường kỹ lưỡng trước khi mở quán cafe acoustic như:

Chi phí mặt bằng kinh doanh: dao động từ 15 – 25 triệu/tháng.

Chi phí thiết kế quán cafe: tối thiểu từ 30 triệu.

Chi phí trang bị dàn âm thanh: Dòng nhạc acoustic luôn chú trọng đến chất lượng âm thanh chân thật từ giọng hát và các loại nhạc cụ. Do đó bạn cần sắm sửa đầy đủ các loại nhạc cụ cần thiết như đàn guitar, micro, dàn loa,… với chất lượng ổn định nhất.

Chi phí cho các trang thiết bị như: bàn, ghế, tủ lạnh, quạt, điều hòa, dụng cụ pha chế, ly, muỗng… ước tính khoảng từ 80 – 100 triệu đồng.

Chi phí dành cho máy pha cà phê

- Máy pha cà phê Casadio chỉ từ 29 triệu, xuất xứ Italy với công suất từ 250 – 300 ly 1 ngày.
- Máy pha cà phê Nuova Simonelli Appia II A2 Group, xuất xứ Italy với công suất lên đến 350 – 400 ly 1 ngày.
- Expobar trọn bộ chỉ từ 34 triệu, xuất xứ Tây Ban Nha, công suất trung bình từ 200- 250 ly 1 ngày.
- Máy pha cà phê Faema chỉ từ 34 triệu, xuất xứ Italy, công suất 300 – 500 ly 1 ngày.

Chi phí nguyên vật liệu: khoảng từ 9 – 15 triệu đồng.

Chi phí đăng ký giấy phép kinh doanh: Lệ phí đăng ký thành lập doanh nghiệp là 200.000 đồng/lần. Lệ phí Cấp mới, cấp lại, thay đổi nội dung Giấy chứng nhận đăng ký hoạt động chi nhánh, văn phòng đại diện, địa điểm kinh doanh của doanh nghiệp là 100.000 đồng/hồ sơ.

Chi phí duy trì hoạt động: Bao gồm tiền lương thưởng cho nhân viên, tiền điện, nước, wifi, internet. Tùy vào quy mô quán mà chi phí này rơi vào khoảng từ 30 – 40 triệu đồng.

Chi phí phát sinh: Ngoài những khoản chi phí trên, quán cafe của bạn còn có thể phát sinh các khoản phí như: chi phí hỏng hóc sửa chữa, chi phí dự phòng cho những tháng đầu chưa có lãi,…

Có khá nhiều loại chi phí mà bạn phải quan tâm và đo lường kỹ càng. Ước tính chi phí tối thiểu để mở một quán cafe acoustic là 300 triệu đồng. Tuy nhiên mức chi phí này cũng không quá cao nên nếu bạn có dòng tiền nhàn rỗi có thể thử sức với loại hình kinh doanh này.

6. Ý tưởng (Thiết kế phong cách cho quán cafe acoustic)

Hãy chịu khó tìm hiểu và nghiên cứu hành vi của đối tượng khách hàng mà bạn hướng tới để thiết kế cho quán cafe một phong cách thật riêng biệt đem đến cho khách hàng nhiều trải nghiệm thật thú vị. Bạn có thể tự lên ý tưởng thực hiện hoặc nhờ các chuyên gia hay kiến trúc sư có kinh nghiệm thiết kế để đảm bảo cho quán cafe của mình có một không gian thân thiện, gần gũi và tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu, thư giãn.

Bạn có thể dành thời gian tìm hiểu trên Internet về phong cách thiết kế khác nhau của một quán cafe acoustic, đi đến những quán có độ phổ biến cao để quan sát và học hỏi những thế mạnh giúp họ thu hút khách hàng, từ đó đưa ra được ý tưởng thiết kế độc đáo cho quán mình.

7. Chọn tên cho quán

Đặt tên cũng giống như tạo một thương hiệu riêng cho quán cafe acoustic của bạn. Một cái tên ngắn gọn, dễ nhớ, tạo cảm giác lạ mà quen sẽ khiến khách hàng tò mò và muốn khám phá quán của bạn. Do đó, hãy suy nghĩ thật chu đáo và kỹ càng trước khi đặt tên quán bạn nhé.

8. Đồ uống

Đồ uống đóng góp phần quan trọng trong thành công của một quán cà phê, cho dù là acoustic hay là nhạc phát loa bình thường. Nhiều người lần đầu đến quán để nghe acoustic, nhưng nếu thức uống không ngon sẽ làm ảnh hưởng đến quyết định đến quán lần sau của họ.

Danh sách đồ uống quán cafe acoustic của bạn nên phong phú, mới lạ, bắt kịp xu hướng thị trườ

9. Thiết bị âm thanh

Ngoài đồ ăn thức uống thì âm thanh là một phần quan trọng để tạo nên sự thành công và ổn định cho quán. Một hệ thống âm thanh tiêu chuẩn giúp người hưởng thức dễ mình hòa hợp với không gian. Phúc Trường cũng cung cấp các giải pháp đầu tư và thiết kế trọn gói cho các chủ đầu tư.

Để đánh giá chất lượng một dàn âm thanh quán cafe, bạn cần nắm rõ những tiêu chuẩn cơ bản sau đây:

Dàn âm thanh cho quán cafe acoustic cần trang bị đầy đủ các thiết bị như guitar, trống cajon, piano điện, trống jazz… Ngoài ra, bộ dàn còn phải có các thiết bị tái tạo và phát âm thanh bắt buộc như loa, amply, mixer và micro.
Bạn nên lựa chọn các thiết bị âm thanh từ những thương hiệu hàng đầu như Bosch, JBL, BMB,…
Lựa chọn bộ dàn thiết bị âm thanh phòng trà, quán cafe đơn giản nhưng đầy đủ các chức năng.
Các thiết bị âm thanh có thể kết nối và liên kết dễ dàng với nhau.
Thiết bị âm thanh dễ dàng điều chỉnh chất âm và âm lượng.

Đọc thêm bài viết :

Tư vấn thiết kế dàn âm thanh acoustic, quán cà phê

[Hướng Dẫn] Cách Bố Trí Loa Cho Quán Cafe Hay Và Chất Lượng Nhất

Tư Vấn Thiết Kế Âm Thanh Cafe – Nhà Hàng